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沙参的功效与作用 沙参的功效与作用及禁忌

时间:2024-04-19人气:15

沙参的功效与作用 沙参的功效与作用及禁忌(1)

养阴润肺

沙参甘润微寒,可以补益肺阴,润养肺燥,也能清肺热,可以用来治疗阴虚咳嗽、肺热燥咳、干咳少痰、咽干以及声音嘶哑或咳血等病症。由于沙参同时具有化痰的作用,因此也可以用来治疗肺燥咳嗽,痰液粘稠不易咳出等病症。

益胃生津

砂仁甘寒养阴,能够养胃阴、清胃热,可用于治疗胃阴虚有热而出现的口燥咽干、大便秘结、食少呕吐、舌红少津等症。同时沙参有兼补益脾气的作用,对于胃阴脾气皆虚者有气阴双补之功效,特别适用于温热病后期,机体气阴两虚而余热未清者使用。

镇咳祛痰

轮叶沙参煎剂对家兔有祛痰效果,但较紫菀为弱,持续时问较长。南沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用,这些作用与所含皂苷也有关。

调节免疫

沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参水煎剂对巨噬细胞吞噬功能、血清溶菌酶水平、迟发型超敏反应有非常显著的促进作用,对B细胞增殖也有显著的促进作用但对T细胞有非常明显的抑制作用。

抗真菌

沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

强心

1%的沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用,能使离体心的振幅增大,给麻醉兔静脉注射,能使其血压稍微上升、呼吸加强;切断迷走神经,此作用依然存在。

沙参的使用禁忌

沙参是润肺养阴、益胃生津之品,不仅具有较高的药用价值,而且食疗使用效果明显。但是需要注意的是,风寒咳嗽的患者不宜使用沙参,此外沙参在使用的过程中当注意避免和藜芦同用,以免发生不良反应。

沙参鸡肉粥的做法

(1)沙参糙米鸡肉粥的材料

平时煮制沙参糙米鸡肉粥,需要准备六克沙参,八十克糙米,鸡腿一只,清水两千五百克,盐适量。

(2)沙参糙米粥的做法步骤

一、把准备好的沙参用清水快速的冲洗干净,把糙米也用清水洗净,并放入到清水中浸泡半小时。

二、把鸡腿洗净以后剁成小块,然后在锅中放水,烧开,把鸡腿块入沸水焯一下,两分钟以后取出,去掉水分以后备用。

三、在炒锅中放油加热以后把鸡块入油锅煎一下,煎好以后放入药材加入清水一起煮制,煮开以后再煮十来分钟,把洗好的糙米入锅一起煮。

四、全部食材一起煮制半小时,锅中的糙米就能软烂,这时再加入食用盐调味,最后放入几粒枸杞进行装饰,关火以后直接出锅就可以。

五、这种粥中使用的沙参有南沙参和北沙参之分,如果身体需要补气化痰,就应该选择北沙参,如果身体需要养胃,促进消化,则需要选择养胃效果出色的南沙参。

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